Pentru fript la gratar trebuie alesi neaparat porumbei foarte tineri.
Ingrediente:
- porumbei,
- 2 linguri de pesmet,
- 2 linguri de unt topit,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
1
Se curata, se taie in doua in lungime, se sareaza si se tiparesc usor cu lama satarului, cu grija sa nu sfaramam oasele.
2
Se pregateste intr-o farfurie pesmet fin iar in alta unt topit, in care am pus sare si piper.
3
Se ung bucatile de porumbei cu unt, se dau apoi in pesmet, apasand cu lama cutitului, ca sa se prinda cat mai bine pesmetul.
4
Se incinge gratarul, se pun bucatile la fript pe foc potrivit, ca sa se friga incet.
5
Se ung in acest timp de 2-3 ori cu unt.
Mod de servire:
Porumbeii fripti la gratar se servesc cu sos picant.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe