Cum se face placinta de mere in crusta de mar

Placinta de mere este un desert clasic, insa v-ati gandit vreodata sa o preparati intr-o crusta de mar?

Iata cum puteti face acest lucru:

Ingrediente
• 4 mere de marime medie
• 4 linguri de zahar
• 2 linguri de faina
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• Zeama de lamaie
• Aluat rece de placinta, intins la o grosime de aproximativ 0,3 cm.

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 180ºC.

Spalati merele cu apa rece, stergeti-le bine cu un prosop de hartie si puneti-le pe tocator.

Taiati si indepartati partea de sus a merelor si scoateti cotoarele, cu ajutorul unui cutit ascutit, avand grija sa nu gauriti partea de jos.  

Cu ajutorul unei lingurite, scoateti cu grija pulpa marului, pana cand obtineti o crusta din mar. Pastrati pulpa intr-un bol mic, pentru umplutura.

Curatati si maruntiti fin „capacele” merelor si puneti-le peste pulpa din bol.

Amestecati zaharul, faina si praful de scortisoara cu pulpa de mar, pana obtineti o pasta omogena.  

Puneti compozitia inapoi in mere, umplandu-le in proportie de ¾, pentru ca aceasta sa nu dea pe dinafara in timpul coacerii.

Cu ajutorul unui cutit ascutit sau a unui pahar, decupati cercuri din aluat de placinta, pe post de capac pentru mere.

Puneti capacele de aluat peste mere si ciupiti marginile, pentru a le sigila, la fel cum procedati cu o placinta obisnuita. Cu ajutorul unei furculite, faceti niste gauri, prin care sa iasa aburul, in timpul coacerii.

Puneti hartie de copt pe o tava si apoi asezati cu grija merele pe ea.

Coaceti placintele timp de 30-40 de minute sau pana cand merele devin moi si crusta de aluat capata o culoare auriu-aramie.

Scoateti placintele din cuptor si lasati-le sa se raceasca timp de 10 minute.

Serviti-le cu zahar pudra si cu praf de scortisoara deasupra.

Pofta buna!