proteine, carne

Daca suferiti de afectiuni ale rinichilor sau ficatului, trebuie sa consumati mai putine proteine pentru ca nitrogenul toxic sa poata fi metabolizat si pentru ca amoniacul sau ureea sa nu se adune in organism, daunand sanatatii.

Iata cateva sfaturi in acest sens:

Deshidratarea reprezinta o modalitate veche de conservare a carnii. Carnea zvantata, asa acum i se mai spune, rezista mult mai bine, nefiind obligatorie refrigerarea sa. Asadar, carnea deshidratata este ideala in drumetii sau excursii in zone salbatice, unde nu exista...

Carnea zvantata/deshidratata/uscata/jerky poate fi consumata ca atare sau reincalzita pentru a fi semirehidrata si introdusa intr-un fel principal. In general se deshidrateaza carnea de: vita, caprioara, bivolita, pui si curcan.

Proteinele sunt esentiale pentru sanatatea organismului. Intr-o societate in care dietele sunt la mare cautare, consumul insuficient de proteine este o obisnuinta nesanatoasa. Practic, deficienta proteica poate incetini functionarea organelor, iar pana la complicatiile serioase nu mai e decat un...

Proteinele sunt macronutrienti ce se regasesc in procent covarsitor in celulele noastre, asigurand aminoacizii esentiali, cei responsabili cu buna functionare a organelor interne. Din pacate, multi dintre noi consuma prea putine proteine, iar problemele de sanatate se instaleaza incet si...

Carnea preparata la garnita - o metoda de conservare folosita inca din vremea romanilor pe care romanii, mai ales cei din zonele rurale, o folosesc cu succes si in zilele noastre. Garnita este destinata, cu precadere, carnii de porc, insa...

Cum sa prepari carne la garnita. Ingrediente pentru 4 persoane:

Craciunul inseamna traditie, obiceiuri si multa bucurie in casele romanilor. Printre obiceiurile vechi, regasim taierea si prepararea porcului. Asadar, dupa Ignat, gospodinele se apuca de cozonaci si de salata boeuf, iar barbatii de pregatirea porcului. O buna parte din carnea...

Cum se afuma carnea de porc. Metode de afumare: