Caracatita este un ingredient delicios si versatil, gatit in multe bucatarii din intreaga lume. In Romania se gaseste, de obicei, in hipermarketuri si magazine de peste in stare congelata. Costa destul de mult: pe o caracatita de 2-3 kilograme vei plati intre 300 si 400 lei. Merita, insa, investitia, deoarece caracatita e plina de vitamine si minerale, avand un continut scazut de colesterol.
Salata de caracatita. Ingrediente:
- o caracatita fiarta (aprox. 500 g);
- 4 linguri de ulei de masline extravirgin;
- o lamaie (suc si coaja rasa);
- o ceapa rosie, feliata subtire;
- o mana de rucola sau patrunjel
- sare si piper, dupa gust.
Salata de caracatita. Mod de preparare:
- taie caracatita fiarta in bucati mici.
- amesteca uleiul de masline cu sucul si coaja de lamaie.
- adauga ceapa, rucola/patrunjelul si caracatita.
- asezoneaza cu sare si piper, apoi amesteca bine.
- lasa salata la frigider timp de 20-25 minute inainte de servire.
Spor la treaba si pofta buna!
Citeste si: Cum sa prepari caracatita in stil mediteranean